www.dukaniejakdukan.fora.pl

ella · Wysłany: Pon 8:36, 14 Mar 2011 Temat postu: makaron carbonara

Składniki (na porcję dla 1 osoby):

* makaron (dozwolona ilość dla III fazy), lub pseudomakaron
* 40g startego sera (dowolnego z dozwolonych w III fazie)
* 2 jajka
* 2/3 dużego jogurtu greckiego light
* 1 mały jogurt
* 2 ząbki czosnku
* 1 plasterek wędliny (opcjonalnie)
* szczypiorek
* pieprz

Jak makaron przyrządzić wiadomo, więc opiszę tylko przygotowanie sosu.

Plasterek szynki kroimy na malutką kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię, aż się zarumieni z obydwóch stron. Następnie do rondelka wbijamy jajka, dodajemy jogurt grecki i zwykły (można zmienić proporcje w zależności od tego, ile się chce uzyskać sosu, lub zależnie od upodobań), sprasowany czosnek, szczypiorek, pieprz i przygotowaną wcześniej wędlinę. Gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając (aby jajko się nie ścięło i przez to nie powstały grudki). Sos ściągamy z ognia, kiedy odrobinę zgęstnieje i będzie gorący. Potem polewamy nim makaron i (w przypadku III fazy) posypujemy serem.

TEKLA

Jeden z moich ulubionych Smile