www.dukaniejakdukan.fora.pl

Tiramisu

TIRAMISU

Biszkopciki:
3 jajka
4 łyżeczki słodziku do pieczenia
2 kopiaste łyżki skrobi kukurydzianej
3 łyżki otrąb owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka utrzeć ze słodzikiem do białości. Pianę ubić. Do żółtek dodać skrobie, proszek i otręby. Połączyć z ubitą pianą i delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę i piec w temp. 160st około 15-20 min. Upieczony biszkopcik pokroić w paseczki.

Masa:
300g serka naturalnego serka homogenizowanego, lub zmielonego chudego twarogu wymieszanego z jogurtem naturalnym
3 jajka
4 łyżki słodziku
2 łyżki żelatyny
zapach waniliowy (jak kto lubi)

Białka ubić. Żółtka utrzeć ze słodzikiem do białości. Dodać serek, wymieszać energicznie, a następnie wymieszać delikatnie resztę białek aby nie stracić ich puszystości. Żelatynę rozpuścić w malej ilości gorącej wody i wlać do masy mieszając.

Biszkopty ułożyć w naczyniu, delikatnie nasączyć mocną kawą, zalać częścią masy. Czynność powtórzyć, kończąc masą. Obsypać obficie niskotłuszczowym kakao lub błonnikiem kakaowym, który doskonale zastępuje kakao. Dobrze schłodzić. Można w zamrażalniku, to będzie jak lody.

TEKLA

Smaczne danie Smile