www.dukaniejakdukan.fora.pl

jeruda · Wysłany: Śro 11:47, 09 Mar 2011 Temat postu: monte

Monte:

* 500 ml mleka
* 2,5 łyżki mleka w proszku odtłuszczone
* 1,5 łyżeczki żelatyny
* 2 łyżki serka homogenizowanego lub gęstego jog naturalnego
* słodzik kilka tabletek
* płaska łyżeczka kakao
* aromat orzechowy lub inny

Mleko w płynie zagrzać z mlekiem w proszku w garnku (nie gotować! tylko zagrzać, żeby było dość ciepłe), zdjąć z ognia, dodać słodzik. Wsypać żelatynę i mieszać tak długo aż się rozpuści. Dodać serek homo i wymieszać dokładnie na jednolita masę. Podzielić masę na dwie części w tym jedna mniejsza. Do mniejszej dodać kakao i aromat.
Dwa sposoby łączenia mas:
1. wlać białą masę i odstawić do lodówki do lekkiego stężenia a ciemną trzymać w ciepłym i później z dość dużej wysokości wlać na środek białej masy.
2. wlać ciemną masę, odstawić do lodówki, potem wyłożyć na to białą masę.

Tiramisu · Wysłany: Czw 23:50, 17 Mar 2011 Temat postu:

po kilku próbach stwierdzam,że około 15 pastylek słodzika daje fajną słodycz.Dodaje też dużo więcej serka homo-nawet 4,5 łyżek z brzuszkiem.Aromatu orzechowego jeszcze sie nie dorobiłam,ale dałam 1 krople śmietankowego do kakaowej części i efekt jest super. Żelatynę rozpuszczam z odrobiną mleczka,w kapieli wodnej.Wtedy rozpuszcza sie idealnie i nie ma potem takich glutów w masie.

TEKLA

Monte to kojarzy mi się tylko z takim drinkiem. Mleko miesza się z wódką orzechową Smile